滅菌是生產(chǎn)中常見的一項操作，其實就是想要特定的生物在化學(xué)過程中獲得一個特定的環(huán)境，這個環(huán)境需要滅除某種菌類，所以就產(chǎn)生了滅菌發(fā)酵罐。對于某些工藝來說，蒸汽滅菌發(fā)酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統(tǒng);別看蒸汽滅菌發(fā)酵罐的字面意思就是通過蒸汽加熱的方式運作的滅菌發(fā)酵罐，滅菌發(fā)酵罐也有好有壞，這里以我們這里的滅菌發(fā)酵罐為例說說好的蒸汽滅菌發(fā)酵罐有哪些特點。

　　特點總結(jié)有以下幾點：(1)蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有適宜的徑高比;發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右，罐身越長，氧的利用率較高，傳熱系數(shù)越好。 (2)蒸汽滅菌發(fā)酵罐能承受一定壓力，屬于壓力容器;(3)蒸汽滅菌發(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)裝置能使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧;(4)蒸汽滅菌發(fā)酵罐具有足夠的冷卻面積;(5)蒸汽滅菌發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌;(6)攪拌器的軸封嚴(yán)密，以減少泄漏。(7)內(nèi)罐體鏡面拋光Ra≤0.4，衛(wèi)生無死角。外罐體2B、拉絲處理。(8)管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性、符合GMP 的要求。

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