果汁生產(chǎn)線有哪些設備？這個先需要了解果汁的生產(chǎn)過程

   果汁生產(chǎn)的主要設備主要就是三部分:     

 1、 榨汁    

 2、 脫膠處理 + 超濾、      

3、 濃縮     

果汁生產(chǎn)線中的最關鍵設備，是榨汁設備。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質所組成的混合物中的液體和氣體物質從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質仍然留在擠壓室中。     

影響出汁率的因素有：     

 1、 擠壓力：在一定壓力范圍內，出汁率同擠壓力成正比。但這個范圍很關鍵。      

2、 果漿泥的破碎程度      

3、 擠壓層的厚度      

4、 預排汁     

 5、 榨汁的助劑，有無助劑，影響出汁率最多達11.7%。     

各種榨汁設備的比較：    

 間歇：室式榨汁機、包裹式榨汁機

連續(xù)：螺旋榨汁機、帶式榨汁機。        

濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便于運輸保存。

生產(chǎn)的工藝大致流程:

水果-→驗級稱量-→果池-→水力輸送-→清洗-→揀選-→噴淋-→破碎-→酶處理-→壓汁-→巴氏滅菌-→脫膠-→超濾-→蒸發(fā)濃縮-→巴氏滅菌-→無菌灌裝。

 其它動力設備;空壓機、水處理、CIP清洗設備、蒸汽鍋爐、三相電等。果汁生產(chǎn)線需要的設備根椐工藝需要可以定制。我公司專業(yè)生產(chǎn)

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